Rihi Rihi Rihi Rihi Rihi Ranu

Ko te Ripanga Soy Sauce he rongoa tuku iho a Hainamana. He mea hanga mai i te soybeans, te soybean kua whakakorehia te ngako, te pini pango, te witi, te parani ranei, ka tunua ki te wai me te tote. Ko tana tae mawhero-parauri, me te reka ahurei, te reka reka, ka taea te whakatairanga i te hiahia. Ko te hononga matua o te hanga ranu soy i roto i nga tikanga tawhito ko te whakamaroke hau tuwhera, koinei te mea matua ki te whakaputa i te reka ahurei.

Ko te Ripanga Ripanga i ahu mai i te ranu. No te toru mano tau ki muri, he rekoata mo te mahi ranu i te Zhou Dynasty o Haina. Ko nga tangata Hainamana o mua e mahi ana i te hanga i te ranu soy na te aitua. He mea kakara i whakamahia e nga emepera Hainamana o mua, ko te ranu soy tuatahi i wai mai i nga kai hou, he rite ki te mahi ki te hanga ranu ika i enei ra. Na te tino reka ka horapa haere ki te iwi, no muri mai ka kitea he rite te reka o te soybeans, he iti te utu, ka horahia ki te kai. I nga ra o mua, na te pararetanga o nga mokete Buddhist, ka horahia ki te ao katoa, penei i a Hapani, Korea, me Ahia ki te Tonga. I nga ra o mua, ko te hanga ranu soy i Haina he momo mahi toi a te whanau, he mea ngaro, a ko te nuinga o te wa e whakahaeretia ana e tetahi rangatira te mahi pia, a he maha nga wa i tuku iho ai ona hangarau mai i nga whakatipuranga ki nga whakatipuranga, i akona ranei e te kura rangatira. ki te hanga i tetahi tikanga mo te mahi pia.

Ko te Ripanga Soy Sauce he tino pai ki te kihini. Ka hoatu he reka ahurei, uaua, tino kiko ki te kai, ika, ranu me nga huawhenua na te nui o te umami taiao. Whakamahia hei whakakapi i te tote tepu i roto i to tunu kai o ia ra, a ka mohio koe me pehea te whakaputa mai i te reka o to kai, me te kore e kaha.

Ko te ranu soy ka taea te tapiri tika ki te kai, ka whakamahia hei ruu, hei tote ranei mo te tunu kai.He maha nga wa ka kainga me te raihi, te kihu, me te sushi, te sashimi ranei, ka taea ranei te konatunatua ki te wasabi whenua hei toua. He maha nga ipu ranu soy mo te tote o nga momo kai kei runga i nga tepu wharekai i nga whenua maha. Ka taea te penapena ranu soy ki te pāmahana rūma.