Whakaahuatanga Poto:
Ingoa: Nga mea kakara te Whetu Hinenamona
Mōkī: 50g*50peeke/ctn
Te ora papa: 24 marama
Taketake: Haina
Tiwhikete: ISO, HACCP, KOSHER, ISO
Hurihia ki roto i te ao hihiri o te kai Hainamana, kei reira nga mea kanikani me nga kakara e whakahihiri ana. Kei te ngakau o tenei tikanga tunu kai ko te taonga o nga mea kakara e kore e whakanui noa i nga rihi, engari e korero ana mo te ahurea, te hitori me te toi. E harikoa ana matou ki te whakamohio atu ki a koe ki ta matou kohinga mea kakara o Haina, tae atu ki te pepa kanga ahi, te anise whetu kakara me te hinamona mahana, ia tangata me ona ake ahuatanga ahurei me nga mahi tunu kai.
Pepa: Te mauri o te hā wera
Ko Huajiao, e mohiotia ana ko Sichuan peppercorns, ehara i te mea kakara noa. He momo raukikini me te citrusy e whakanui ana i te reka o nga rihi. Ko tenei mea kakara he tino kai i roto i te kai Sichuan, ka whakamahia hei hanga i te reka rongonui "numbing", he huinga tino pai o te raukikini me te matemate.
He ngawari ki te taapiri i nga pepa Sichuan ki to tunu kai. Whakamahia i roto i te parai parai, i te PICKLES, hei mea kakara ranei mo nga kai me nga huawhenua. Ma te tauhiuhi o te pepa pepa Sichuan ka huri i tetahi kai noa hei wheako tunu kai. Mo te hunga e maia ana ki te whakamatau, ngana ki te whakauru ki roto ki te hinu, ki te whakamahi ranei i roto i nga ranu hei hanga i tetahi wheako toua.
Whetu Anihi: Te Whetu Aromatiki i te Kihini
He mea kakara ki te kanohi, he reka hoki ki te ngutu. Ko tona reka, he rite ki te raihiihi he whakauru matua ki te maha o nga rihi Hainamana, tae atu ki te paura e rima nga mea kakara. Ehara i te mea ko te mea kakara anake hei whakanui i te reka, he rongoa Hainamana hoki e mohiotia ana mo tona kaha ki te awhina i te nakunaku.
Hei whakamahi i te anise whetu, tuu noa te upoko anise katoa ki roto i te kohua, te hupa, te parai ranei hei whakauru i tana ngako kakara ki roto i te rihi. Mo te wheako pai ake, ngana ki te whakamau i te anise whetu ki roto i te wai wera hei hanga tii kakara, taapiri atu ranei ki nga kai reka mo te reka ahurei. He tino whai kiko te anise whetu, he mea tino kakara ki roto i tetahi kohinga kakara.
Hinamona: He awhi mahana reka
Ko te hinamona he mea kakara e whakawhiti ana i nga rohe, engari he mahi motuhake ki te kai Hainamana. He kaha ake me te whai rawa atu i te hinamona Ceylon, he mahana, he reka te reka o te hinamona Hainamana ka taea te whakanui i nga rihi reka me te reka. He mea nui ki roto i te maha o nga tohutao Hainamana tuku iho, tae atu ki te poaka tunu me nga kai reka.
Ko te taapiri i te hinamona Hainamana ki te tunu kai he wheako pai. Whakamahia ki te tunu tunu, ki te taapiri i te hohonutanga ki nga hupa, ki te tauhiuhi ranei ki runga i nga kai reka mo te reka mahana, whakamarie. Ko ona huanga kakara ka waiho hei hoa pai mo te tii kakara me te waina mulled, e hanga ana i te hau aahua i nga marama makariri ake.
Ko ta matou Kohinga Rekara Hainamana ehara i te mea mo te reka anake, engari mo te torotoro me te mahi auaha i roto i te kihini. Ko ia mea kakara ka tuwhera he kuaha ki te ao tunu kai, ka taea e koe te whakamatautau me te hanga rihi e whakaatu ana i o hiahia whaiaro me te whakanui i nga tikanga tuku iho o te kai Hainamana.
Ahakoa he kaitao mohio koe, he tunu kainga ranei e hiahia ana ki te whakawhānui ake i o pukenga tunu kai, ma a matou mea kakara Hainamana koe e whakahihiko ki te timata i tetahi haerenga reka. Tirohia te toi o te whakataurite i nga reka, te koa o te tunu kai, me te pai ki te tiri kai reka me o hoa aroha. Whakanuia o rihi ki te mauri o nga mea kakara Hainamana kia puāwai to mahi auaha!
