E whitu nga kakara kakara ranu Shichimi Togarashi

Ko Shichimi Togarashi, e mohiotia ana ko te ranunga kakara e whitu nga mea kakara, he tino whakakao i roto i nga kai Ahia e tuku ana i te whakakotahitanga o nga mea reka me te pa o te wera. E whitu nga kai nui o tenei whakakotahitanga: te pepa tiihi whero, te kakano hesame pango, te kakano sesame ma, te nori (rimurimu), te kanekane whenua, te rimurapa matomato me te kiri karaka. Ko ia waahanga ka whai waahi ki tetahi wheako reka ahurei, ka waiho a Shichimi Togarashi hei kai reka mo te hunga e maioha ana ki te reka me te pono. Ko te ahua o te reka o te reka he oneone, he raukikini, he iti te citrusy, e whakarato ana i te taapiri maha ki nga momo rihi. Ahakoa ka tauhiuhia ki runga i nga peihana wera o te ramen, ka konatunatua ki nga hupa reka, ka whakamahia ranei hei whakaki mo nga kai tunutunu, ka whakanui a Shichimi Togarashi i te wheako kai ma te whakauru i nga kai ki te hohonutanga reka.

Ko tetahi o nga painga nui o Shichimi Togarashi ko tona urutau. Ka taea te whakamahi i roto i nga rihi Ahia tuku iho penei i te udon me te soba, ka whakauruhia ranei ki roto i nga tino pai o te ao penei i te tacos, te popcorn, me nga huawhenua tunua. Ko tenei ranunga mea kakara he gluten-kore me te kore he taapiri hangai, he mea pai hei whakapai ake i te reka me te kore e whakararu i te kounga.

Mo te hunga e hiahia ana ki te taapiri i tetahi taapiri whakaihiihi ki a raatau tunu kai, ko Shichimi Togarashi te otinga tino pai. Ka tono mahi auaha i roto i te kihini, e akiaki ana i a koe ki te whakamatau i nga momo reka me nga rihi rereke. Kawea mai te ngako o Ahia ki to kainga me Shichimi Togarashi, te ranunga kakara e whitu nga reka e whakanui ana i nga kai katoa me te whakahihiri i nga puku reka. Tirohia te makutu o tenei mea kakara ka huri i o mahi mahi kai i tenei ra!