-
Nga Hua Wera: Te Whakakakahu Huamata Te Raa Hamana
Ko tenei tuhinga e whakaatu ana i te whakaputanga, te whakamahi me nga whenua rongonui o te kaakahu huamata whakaahuru hesame, me te taunaki i tenei hua o to taatau kamupene. Ko nga kakano sesame he tino kai i roto i nga kai maha huri noa i te ao mo nga rau tau, me o raatau momo nati...Pānuitia atu -
Kete Sushi – I Hanga-a-ringahia To Huhi Huhi
He Watea, He Pai hoki te ahua o te Whakawhanaketanga a-ringa. Ko te Sushi kua piki ake te rongonui mo te hunga kaingākau ki te kai huri noa i te ao. Na ona reka ahurei, kai hou, me te whakaaturanga toi, kua mau te sushi i te...Pānuitia atu -
Waina Sake – He Taurite Pai mo nga Kai Sushi
Ko te Sushi me te sake he huinga takirua kua paingia e nga rautau ranei. Ko nga kakara reka o te sushi ka whakakiia te hianga o te sake, ka hanga he wheako kai pai. Ko te Sake, e mohiotia ana ko sake, he waina raihi Hapanihi tuku iho kua mahia mo o...Pānuitia atu -
He aha te Soy Protein Isolate?
Ko te Soy protein isolate (SPI) he mea tino whai kiko me te mahi kua rongonui i roto i te umanga kai na te maha o nga painga me nga tono. I takea mai i te kai soybean kua whakakorehia te ngako i te pāmahana iti, ka uru te wehea pūmua soy i te raupapa o te tangohanga...Pānuitia atu -
Nga Kai-Kore-Putanui: Te Maranga o te Riipara Pii Rii
I nga tau tata nei, kua kaha te kaha o te nekehanga gluten-free, na te tipu haere o te mohio ki nga mate e pa ana ki te gluten me nga hiahia kai. Ko te Gluten he pūmua e kitea ana i roto i te witi, parei, me te rai, ka puta nga tauhohenga kino ki etahi tangata. Mo...Pānuitia atu -
Whakaritea i te Tukatuka Parāoa: Rongoa mo To Pakihi
I roto i te ao whakataetae o te hanga kai, he mea nui te whai kai tika mo te tuku hua kounga. I te mea ko te kaihanga kongakonga tino ngaio me te kaihoko nui rawa atu i Haina, he tohunga taatau ki te whakarato i nga ratonga kongakonga parāoa kua whakaritea ...Pānuitia atu -
Me pehea te hanga Sushi Nori i roto i te wheketere?
I te mea he kaihanga nui nori sushi, ka tino whakahiihi matou ki te mahi whakangao katoo e huri ana i te rimurapa kua hauhakehia e te moana ki roto i nga pepa nori pahuhu, e tino paingia ana e te hunga aroha sushi puta noa i te ao. Ko ta matou pumau ki te kounga, te pumau, te...Pānuitia atu -
Nga Hua mo te Hauora o te Edamame: He kai tino pai
Ko te Edamame, e mohiotia ana ko te pini edamame, kua piki haere te rongonui i nga tau tata nei mo te maha o nga painga hauora me te reka reka. Ehara i te mea ko enei peera kaakaariki ora anake hei whakaurunga hihiri i roto i nga momo rihi, he puna kaha hoki o nga matūkai. Fr...Pānuitia atu -
The Art of Roasted Tuna: A Guide to Selection, Roasting and Pairing
Mo te kai tuna, ka whakaaro te tangata i te tuatahi he tuna pahuhu. Kua roa te reka o tenei kai reka mo nga rau tau, e mohiotia ana mo te reka, te reka me te kakano ngawari. I roto i tenei aratohu, ka tirotirohia e tatou te toi tunu tuna, mai i te whiriwhiri i te momo tuna tika ki te rangatira ...Pānuitia atu -
Te Takenga o Onigiri Nori
Ko te onigiri nori he hononga tata ki tana tikanga whakarite me te hiranga ahurea. He roa te hitori o enei paramanawa Hapanihi rongonui, me nga tikanga whakarite me nga tikanga kai no nga wa onamata. I te wa o nga whenua whawhai i Hapani, ko nga Hapani onamata...Pānuitia atu -
Me pehea te wehewehe i te karaehe ranu soy
Ko te ranu soy he tino kai i roto i te maha o nga kai Ahia, e mohiotia ana mo tona reka o te umami me te maha o nga mahi kai. Heoi, ehara i te mea hanga rite nga ranu soy katoa, ma te mohio ki te punaha tohu ka awhina koe ki te whiriwhiri i te kounga e pai ana ki o hiahia tunu kai. ...Pānuitia atu -
Tirohia Te Ao o te Roe Ika
Ka tae mai ki nga kaimoana, he tino taonga te roe ika, a, he maha nga wa ka noho ki te waahi tuatahi. Mai i tana kakano ahurei ki tona reka ahurei, kua noho te roe ika hei kai i roto i nga tini kai puta noa i te ao. Engari he aha tonu? He aha nga rereketanga o nga momo rereke...Pānuitia atu