-
Rere Ika Roe: Topping on Sushi
Ko te Tobiko te kupu Hapanihi mo te kaera ika rere, he maru me te tote me te ahua o te auahi. He whakauru rongonui i roto i te kai Hapanihi hei whakapaipai ki nga pukapuka sushi. He aha te tobiko (roe ika rere)? Kua kite pea koe he mea kanapa te tae...Pānuitia atu -
Tirohia te harikoa o te kai i nga whare kai Hapanihi me te whanau
Ko nga wiki ko te waahi tino pai ki te kohikohi i o hoa aroha me te timata ki te mahinga kai. He aha te huarahi pai ki te mahi i tenei ma te haere ki te wharekai Hapani? Na tona taiao kai huatau, nga reka ahurei, me te hiranga ahurea nui, he haerenga ki tetahi Hapanihi...Pānuitia atu -
Hoa Kihini Pai rawa atu: Ranu Hiamana
Ko ta matou ranu huamata hamana tetahi o a matou hua tino rongonui, a he take pai. Ko tenei kakahu ahurei e whakakotahi ana i te reka, te reka o te nati o te hamana me te kakara, te reka o te tote, he mea tino pai ki te whakauru ki nga huamata, huawhenua, me etahi atu momo rihi. ...Pānuitia atu -
Te Tikanga Hanga Samosa me te Hakareka
Ko Samosa, he paramanawa tiriti rongonui, e tino arohaina ana e nga kai kai i nga waahi katoa. Na tona reka ahurei me tona kiri kirikiri, kua waiho hei kai reka ki te nuinga o koutou. Ma tenei tuhinga e korero nga tikanga o te whakarite, nga ahuatanga o te reka me te pehea o te tunu me te pai ki te rihi. Ko te maki...Pānuitia atu -
Nga Taapaki Dumpling: He Kanaweti mo te Hangahanga Taonga
Ko te Dumplings tetahi kai e arohaina ana i roto i nga ahurea maha huri noa i te ao, a, kei te ngakau o tenei kai reka ko te Dumpling Wrapper. Ko enei pepa angiangi o te paraoa pokepoke hei turanga mo nga momo whakakī, mai i nga kai reka me nga huawhenua ki te whakapiri reka. Understa...Pānuitia atu -
Pūmua Soy: Pūmua Tino Utu me te Mahinga Puka o te Pūmua
He nui te aro o te pūmua soy i roto i nga tau tata nei, ina koa ko te puna pūmua i ahu mai i te tipu hei whakatutuki i nga momo matea kai. I ahu mai i te soybeans, ko tenei pūmua ehara i te mea whai kiko engari he kiki ano hoki ki nga matūkai tino nui, na te mea he c...Pānuitia atu -
Tukanga Whakaputa me te Whakamahi Pepa Raihi
Ko te pepa raihi, he mahi toi tuku iho, i ahu mai i Haina, ka whakamahia nuitia i roto i nga mara maha penei i te kai reka, te toi me te mahi a ringa. He uaua, he pai hoki te mahinga o te pepa raihi, he maha nga momo rawa me nga tikanga. Tenei pap...Pānuitia atu -
He Kupu Whakataki mo Nga Hareke Nameko Kaireka me te Kai
Ko te harore a Nameko he harore pirau rakau me tetahi o nga harore kai e rima kua oti te whakatipu. E mohiotia ana ko te harore nameko, te hamarara ūkuikui kapi-maama, te harore peara, te harore nameko, me etahi atu, ka kiia ko te harore Nami i Hapani. He pirau rakau...Pānuitia atu -
Me pehea te raupatu a te Peera Tapioka i o puku reka
I te wa e korero ana mo te hitori o te miraka tea e kaweake ana ki te Middle East, kaore e taea te waiho tetahi waahi, ko Dragon Mart i Dubai. Ko Dragon Mart te pokapū hokohoko taonga Hainamana nui rawa atu i waho o te tuawhenua o Haina. I tenei wa neke atu i te 6,000 nga toa, nga kai...Pānuitia atu -
He Kupu Whakataki ki te Unga Kai me te rongoa o te harore Pango
Ko te harore pango (te ingoa puiao: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), e mohiotia ana ko te taringa rakau, moth rakau, Dingyang, te harore rakau, te taringa rakau marama, te taringa rakau pai me te taringa kapua, he harore saprophytic e tupu ana i runga i nga rakau pirau. Ko te harore pango he ahua rau, tata ranei mo te...Pānuitia atu -
Ko te makutu o te ranu Tonkatsu: te reka me te hauora i roto i te kotahi
He Kupu Whakataki Ina whakaaro nga tangata ki nga kai Hapanihi, i tua atu i nga kai rongonui penei i te sushi me te sashimi, ko te whakakotahitanga o te tonkatsu me te Tonkatsu Sauce ka tino tere ki te mahara. Ko te reka me te ngawari o te Tonkatsu Sauce te ahua kei a ia he mana makutu e whakakorikori tonu ai i te hiahia o te tangata...Pānuitia atu -
Te Raraunga o te Rongonui me te Awenga Kai o nga Kai-kore-Puta
He Kupu Whakataki I roto i te mara kai o enei ra, he ahua kai motuhake, ko nga kai kore pumui, kei te ara haere. Ko te kai karekau he gluten i hangaia i te tuatahi ki te whakatutuki i nga matea o te hunga e mate ana i te mate pāwera gluten, te mate celiac ranei. Heoi, i enei ra, kua eke ki tua atu o tenei roopu motuhake, kua...Pānuitia atu