Ko te kai Japanese e rongonui ana mo ona kai reka me nga whakaaturanga ngawari, kei reira nga rihi iti e whakaatu ana i te ataahua o te taiao me nga tau. Ko te ahuatanga nui o tenei mahi toi whakakitenga ko te whakamahi i nga rau whakapaipai. Ko enei rau kaore noa iho mo nga hakihaki; Ka whakarei ake ratou i nga otaota, ka hoatu he kakara, ka whakairihia te ahurea mo te taiao e whai kiko ana ki nga tikanga o te Hapanihi. Ma tenei tuhinga e tirotirohia ai etahi o nga rau whakapaipai kua kitea i roto i nga wharekai Japanese, e whakaatu ana i to raatau whakahirahira ki te whakaaturanga me te reka.
Nga rau Brilla: he Garnish Vartish
I etahi wa ka whakamahia nga rau o te perilla i te wa o te tunu kai. Ka uru mai ratou ki roto i nga momo tae, tae atu ki te matomato me te papura, me te whai i tetahi tohu reka. Ka taea te whakamahi i nga rau o te perilla i roto i nga huamata, i te mea ka takaia mo nga kai paraoa, he rite noa ki nga mea whakapaipai mo nga rihi maha. Ko o raatau tae hihiri me nga kounga kakara ka whakarei ake i te whakaaturanga me te reka.
I roto i nga whakaaturanga Sushi, ka taea hoki e nga rau penilla hei turanga mo Nigiri, Sashimi ranei, me te taapiri i tetahi waahanga hou e pa ana ki te rihi me nga tuhi otaota ngawari. Ka rite ki te Shiso, ka whakaatu nga rau o te koiora i te maioha o te taiao i roto i nga mahi tunu Hapanihi.
Nga rau HAA: Ko te kaupapa i roto i nga Aesthetic Hapanihi
Ko nga rau HAABA (ホバの葉), ka ahu mai i te rakau magnolia ranei "i te Hapanihi, i te nuinga o te kai Japanese mo o raatau kounga whakapaipai me te kakara. Anei te mahi i a raatau mahi i roto i te whakaaturanga o te Hapanihi:
Te Whakatau me te Whakaaturanga: Ko nga rau HAABA e whakamahia ana hei kaipuke mahi maori, otira hoba yaki. Ko te rihi tenei ko te hii ika, he kai ranei i runga i te rau Hoba, e pa ana i te kai ki te kakara, kakara kakara. Te whakapaipai o te tau: I nga wa o etahi tau, ina koa i te takurua, ka taea te whakamahi i nga rau HAAB mo nga whakanuitanga tuku iho. Ko o ratau tae matomato hohonu me te kakano taapiri he waahanga whakakitenga ataahua ki te papa o te tepu. Nga rihi tuku iho: Hei taapiri mo te whakamahi i te whakatipu, i etahi wa ka whakauruhia ki te raihi, i te raanei ranei hei taapiri mo etahi momo sushi hei whakarei i te reka me te piira.
Rau bamboo: Pepa pepa a taiao
Rau bamboohe papaa i roto i te kai Japanese, i te mea na te mohiotanga i roto i te tunu kai me te whakapaipai. Ka whakamahia e ratau ki te whakakii i nga rihi raihi penei i te zongzi me te mushi-gome, e tuku ana i te kakara ngoikore, kakara ki te raihi. Ko ta ratau tae matomato hohonu te taapiri i tetahi pa ki nga whakaaturanga, te hanga rihi ka nui ake te tipu me te hihiri.
Hei taapiri i a raatau whakamahinga tunu,rau bambooKa taea hoki te whakamahi hei mea whakapaipai i runga i nga papa. I te wa e whakarite ana i te kai, ka maha nga wa ka waihohia e nga kaitao i raro i nga rihi hei whakarato i te backrop maori, e whakatairanga ana i nga kaitohu o te hononga i waenga i te kai me te taiao.
Rau yomogi: otaota me te ataahua
Ko nga rau o Yomogi (mugwort) Ko tetahi atu rau whakapaipai noa e whakamahia ana i te kai Japanese, e mohiotia ana mo o raatau reka me nga painga hauora. I whakamahia i roto i te hanga o te wagashi (stanes stanes) me nga otaota otaota, ka tapiritia e koe te otaota o Yomogi, he pai te kawa o te rihi reka.
Mo nga whakaaturanga o te whakaaturanga, ko nga rau yomogi e tuku ana i te tino rerekee i te wa e whakamahia ana hei whakapaipai, hei moenga ranei mo nga rihi. Ko o raatau ahua motuhake me te kakara kakara ka whakarei ake i te wheako nui o te kai, na te mea he pai te whiriwhiri i roto i nga Chefs e whai ana ki te whakarato i tetahi wheako kai.
Te tirohanga aestictic i muri i nga rau whakapaipai
Ko te whakamahinga o nga rau whakapaipai i roto i te kai Japanese e tino hono ana ki te kaupapa o Wabi-Sabi, e whakanui ana i te ataahua o te ngawari, te hunga ngoikore, me te ao maori. Na roto i te whakauru i nga rau e whakaatu ana i te waa, i te taiao ranei, ka hangaia e Chefs nga rihi kaore i te ahuareka noa ki te papa engari ka kitea ano hoki.
Ko te kowhiringa tupato me nga waahanga whakapaipai ka whakareihia te wheako kai, te tono i nga kaitoha kia maioha ki nga ahuatanga o te rihi me te hiranga o te ahurea me te hiranga o te ahurea. Ko ia rau e korero ana i tetahi korero, e hono ana i te kai ki te whenua me nga tau, e pupuri ana i te tino tikanga o nga tikanga a Iapana.
Wāhanga whakamutunga
Ko nga rau whakapaipai i roto i nga wharekai Japanese e mahi ana i nga kaupapa maha, mai i te whakarei ake i te whakaaturanga whakaaturanga. Me o raatau tae nui me o ratou whakaranu ahurei, ko nga rau penei i te shiso, sansho, bamboo, yomogi, me te perilla i tino nui ki te toi culinan o Japan. Kei te whakamahara mai ki a maatau te hononga hohonu i waenga i te kai me te taiao, te akiaki i nga kai reka ki te pai o te kai Japanese i o raatau hinengaro katoa. Ka rite tonu ki nga tikanga o te Hapanihi, ka haere tonu te whakamahi i enei rau, he mahi atawhai, whakanui i te kotahitanga me nga mahi toi o tenei kai tino nui.
Whakapā
Beijing Siguller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Tukutuku:https://www.yumartfood.com/
Te wa tuku: Jan-10-2025