Ko te kai Hapanihi he rongonui mo ona reka reka me te tino whakaaturanga, kei reira ia rihi he mahinga iti e whakaatu ana i te ataahua o te taiao me nga taima. Ko tetahi waahanga nui o tenei mahi toi ko te whakamahi i nga rau whakapaipai. Ko enei rau ehara i te mea mo nga mea whakapaipai anake; ka whakanikoniko i nga mea reka, ka hoatu he kakara, ka whakatinana i te whakaute ahurea mo te taiao e mau ana ki nga tikanga kai a Hapanihi. Ka tirotirohia e tenei tuhinga etahi o nga rau whakapaipai e tino whakamahia ana i roto i nga wharekai Hapanihi, e whakaatu ana i te hiranga o te whakaaturanga me te reka.
Rau Perilla: He Whakapaipai Rawa
I etahi wa ka whakamahia nga rau perilla ki te tunu kai Hapanihi. He maha nga tae, tae atu ki te kaakaariki me te papura, a he rite te ahua o te reka. Ka taea te whakamahi i nga rau perilla ki roto i nga huamata, hei takai mo nga kai tunutunu, hei whakapaipai noa mo nga rihi maha. Ko o ratou tae kanapa me o ratou kounga kakara ka whakanui i te whakaaturanga me te reka.
I roto i nga whakaaturanga sushi, ka taea ano e nga rau perilla te mahi hei turanga mo te nigiri, sashimi ranei, me te taapiri i tetahi huānga hou e whakauru ana i te rihi ki nga korero otaota. Pērā i te shiso, ko ngā rau perilla e whakaatu ana i te maioha o te taiao i roto i nga mahi kai Japanese.
Rau Hoba: Ko te kaupapa i roto i nga mahi rerehua Japanese
Ko nga rau Hoba (ホバの葉), i ahu mai i te rakau Magnolia, i te "hoba" ranei i te reo Hapanihi, ka whakamahia ki te kai Hapanihi mo o ratou kounga whakapaipai me te kakara. Anei te mahi a ratou ki te whakaaturanga kai Japanese:
Te whakakikorua me te Whakaaturanga: Ka whakamahia nga rau hoba hei ipu kai mo nga rihi tunutunu, ina koa ko te hoba yaki. Ko tenei rihi he tunu ika, he mīti ranei ki runga i te rau hoba, ka whakapouri i te kai ki te kakara reka, kakara. Whakapaipai o te tau: I etahi wa, ina koa i te takurua, ka taea te whakamahi rau hoba mo nga whakanui me nga kai. Ko to ratou tae kakariki hohonu me te kakano ka taapiri i tetahi huānga tirohanga ataahua ki te whakatakotoranga tepu. Rihi Tikanga: I tua atu i te whakamahia mo te tunu kai, ka whakauruhia nga rau hoba ki roto i te raihi, ka waiho hei takai mo etahi momo sushi hei whakanui i te reka me te tono.
Rau Bamboo: Pepa takai a Nature
Rau bambooHe tino kai i roto i te kai Hapanihi, na te mea nui na te maha o nga mahi mo te tunu kai me te whakapaipai. Ka whakamahia te nuinga ki te takai i nga riu raihi penei i te zongzi me te mushi-gome, ka hoatu he kakara reka ki te raihi. Ko to ratou tae kaariki hohonu ka taapiri i te pa o te whenua ki nga whakaaturanga, ka pai ake te ahua o nga rihi me te hihiri.
I tua atu i a raatau mahi kai,rau bambooKa taea hoki te whakamahi hei huānga whakapaipai i runga i nga papa. Ina whakarite kai, ka tuu nga kaitao i nga rau bamboo ki raro i nga riu hei whakamaarama i te taiao, hei whakanui ake i te ahua o te ahua me te whakamaumahara ki nga kai kai mo te hononga o te kai me te taiao.
Rau Yomogi: He otaota me te Ataahua
Ko nga rau Yomogi (mugwort) tetahi atu rau whakapaipai e whakamahia ana i roto i nga kai Hapanihi, e mohiotia ana mo te reka me nga painga hauora. I whakamahia i mua ki te hanga wagashi (reka Hapanihi) me te tii otaota, ka taapirihia e nga rau yomogi he kawa, kawa paku kawa hei whakakii i nga rihi reka.
Mo te whakaaturanga, ko nga rau yomogi e tuku ana i te rerekee kaakaariki ina whakamahia hei whakapaipai, hei moenga mo nga momo rihi. Ko to ratou ahua motuhake me te kakara kakara ka whakanui ake i te wheako mohio o te kai, ka waiho hei whiringa rongonui i waenga i nga kaitao e whai ana ki te whakarato i te wheako kai katoa.
Te Tikanga Ataahua kei muri i nga rau whakapaipai
Ko te whakamahinga o nga rau whakapaipai i roto i nga kai Hapanihi e tino hono ana ki te whakaaro o te wabi-sabi, e whakanui ana i te ataahua o te ngawari, te koretake, me te ao taiao. Ma te whakauru i nga rau e whakaatu ana i te wa, i te taiao ranei, ka hangaia e nga kaitao nga rihi e kore e pai ki te ngao engari ano hoki i te tirohanga.
Ko te whiriwhiringa me te whakatakotoranga o nga rau whakapaipai ka whakanui ake i te wheako kai, e kii ana i nga kaihoko ki te maioha ki nga mahi toi o te rihi me te hiranga ahurea kei muri. Ko ia rau he korero, he hono i te kai ki te whenua me nga kaupeka o te tau, e whakaatu ana i te mauri o nga tikanga kai Hapanihi.
Whakamutunga
Ko nga rau whakapaipai i roto i nga wharekai Hapanihi he maha nga kaupapa, mai i te whakanui i te reka ki te whakanui i te whakaaturanga ataata. Ma o ratou tae nui me o ratou reka ahurei, ko nga rau penei i te shiso, sansho, bamboo, yomogi, me te perilla ka whai hua nui ki te toi tunu kai o Hapani. Ka whakamaumahara ki a tatou mo te hononga hohonu i waenga i te kai me te taiao, e tono ana i nga kai kai ki te wheako i te ataahua o te kai Hapanihi ma o ratau hinengaro katoa. I te tipu haere tonu o nga tikanga kai a Hapanihi, kare e kore ka noho hei mahi tino pai te whakamahi i enei rau, hei whakanui i te whakakotahitanga me te toi o tenei kai whakamiharo.
Whakapā
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tukutuku:https://www.yumartfood.com/
Te wa tuku: Hanuere-10-2025