The Art of Roasted Tuna: A Guide to Selection, Roasting and Pairing

Mo te kai tuna, ko te whakaaro tuatahi ko te tangatatuna pahuhu. Kua roa te reka o tenei kai reka mo nga rau tau, e mohiotia ana mo te reka, te reka me te kakano ngawari. I roto i tenei aratohu, ka tirotirohia e tatou te toi tunu tuna, mai i te kowhiri i te momo tuna tika ki te mohio ki nga tikanga whakamaarama kia kitea te kai tino pai hei hono atu ki tenei kai reka, kia kite tatou!

Tuna Pahuhu1

Te whiriwhiri i te momo tuna tika

Ko te mahi tuatahi mo te mahi tuna tuna reka ko te whiriwhiri i te momo tuna tika. He maha nga momo tuna e whakamahia nuitia ana i roto i te kai Ahia, te tuna Amerika, te tuna Pakeha, me te tuna Hapanihi, engari ko te tino momo tuna ka whakamahia e matou ko te tuna Amerika. I te wa e whiriwhiri ana i te tuna, me rapu nga awhi hou, kounga teitei me te kakano maro me te kiri kanapa, te kiri hiriwa. Ko te mea nui ko te hou, na kia mohio koe ki te hoko mai i tetahi kaiwhakarato rongonui.

Me pehea te marinatetuna pahuhu

Kia oti te kowhiri i to tuna, ko te mahi ka whai ake ko te whakarite mo te tunu. Ko te tikanga tuku iho mo te waiu tuna ko te whakamau i nga awhi ki te ranu reka me te tote ko te kabayaki. Ko te tikanga o tenei ranu he ranu soy, mirin me te huka, ka tunua tahitia ki roto i te karamere nui. Ko nga awhi tuna ka pania ki roto i tenei ranu, ka uru nga mea kakara ki roto i te kiko me te whakangohe i mua i te tunu.

Tuna Pahuhu2
Tuna Pahuhu3

Tunua tino tuna

I te tunu tuna, ko te tika me te manawanui te mea nui. Ko te tikanga ka tunua nga awhi ki te ahi waro, ka puta he hau auahi me te karamelize i te ranu kabayaki mo te reka o waho. Ka tunua te tuna tae noa ki te ngawari, me te kiri kua werawera noa, me te tino rite o nga mea reka me te tote.

Te tunu kai me etahi atu rihi

Tuna pahuhuhe whakaurunga maha e hono pai ana ki nga momo rihi. I roto i nga kai Ahia, he maha nga wa ka tukuna ki te raihi koromamao (e kiia ana ko te tuna-don) hei waahanga ranei o te pukapuka sushi. He pai te pai o te reka o te tote o te tuna ki nga rīhi pēnei i te hupa miso, te PICKLES me te huamata hou. Mena kei te pirangi koe ki te taapiri hou ake, ngana ki te whakaurutuna pahuhuki roto i te rihi, penei i te burrito sushi, hanga ranei hei tuna maroke.

Tuna Pahuhu4
Tuna Pahuhu5

Ko te katoa, ko te tuna pahuhu he mea tino pai ki roto i nga kai Ahia, e mohiotia ana mo tona reka me te kakano ngawari. Ma te whiriwhiri i te momo tuna tika, te mohio ki nga tikanga whakamau, me te torotoro takirua, ka taea e koe te hanga i tetahi wheako kai e kore e warewaretia. Ahakoa he kaitao mohio koe, he tunu kainga ranei e hiahia ana ki te whakawhānui ake i o pukenga tunu kai, ko te tuna pahuhu he kai maha, he kai reka ka tino miharo koe.

Tuna Tunu6

Whakapā

Beijing Shipuller Co., Ltd.

WhatsApp: +86 136 8369 2063

Tukutuku:https://www.yumartfood.com/


Wā tuku: Akuhata-04-2024