Ko te Tempura(天ぷら) he kai e arohaina ana i roto i te kai Hapanihi, e mohiotia ana mo tona kakano marama me te kirikiri. Ko te Tempura he kupu whanui mo te kai parai, a ahakoa he maha nga tangata e hono ana ki te parai parai, he maha nga momo kai kei roto i te tempura, tae atu ki nga huawhenua me nga kaimoana. He hitori whakamere tenei rihi. Ka whakakorehia e te Karaitiana te kai i te wa o te Rēneti, na reira ka kai nga Potitihi i te ika hei kai kai. Na mo te tikanga parai he tere ake, ka kai nga Potiti i nga kaimoana parai. Ko tenei kai i kiia e matou ko te tempura i tukuna ki Hapani, ka horahia ki Hapani katoa.Tempura paura, ina koa te Hapanihipaura tempura, ka ngawari ki te tangata te hanga ano i tenei kai reka ki te kainga.
Tempura paura, e mohiotia ana anopotae tempura, he whakauru matua ki te hanga tempura Hapanihi pono. Ka whakangwarihia te mahi o te hanga i te paraoa maramara, kirikiri e rongonui ana te tempura. Ki te haratau opaura tempura, Ka taea e tetahi te parekareka ki te reka me te kakano o tenei rihi Japanese rongonui i roto i te whakamarie o to raatau ake kihini.
Ko te tikanga o mua ki te hanga i te paraoa tempura ko te whakaranu i te paraoa, te hua manu, te tote me te wai, engari ma te whakamahi i te paura tempura ka kore te hiahia ki te ine i nga owehenga whakauru tika. Ki te hanga i te pokepoke tempura, me tapiri noa e koe te 130ml wai me te 100g o te waipaura tempuraki roto i te peihana ka uru tahi. Ko te wai makariri me te Egg kaore e tika ana ki konei. Ko tenei ngawari he mea pai mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te tempura o te kaainga me te kore he uaua ki te whakarite i te pona mai i te pakaru.
Ko tetahi o nga mea nui mo te whakamahipaura tempurako te mea ka taea e koe te whakarite ngawari i te rite o te potae. Ma te whakatikatika i te nui o te wai, ka taea e koe te rite o te potae e hiahiatia ana, te angiangi ranei ki to hiahia. Ma tenei ngawari ka taea e koe te hanga i te paninga tino pai mo te whakauru e hiahia ana koe, ahakoa he koeke, he huawhenua, he kaimoana ranei.
I te wa e whakamahi ana i to maataupaura tempura, kaore he take ki te tapiri i te wai matao, i nga hua ranei ki te pona, kia ngawari ake te mahi whakarite. Ma tenei ka whai waahi pai mo te hunga e hiahia ana ki te tunu tere i te kai reka me te kore e hiahia ki nga kai maha. Ko te ngawari o te whakamahi i te paura tempura ka puta he wheako tunu kai kore-awangawanga, he pai mo te hunga tauhou me te hunga mohio ki te tunu kai kaainga.
Te rehe opaura tempuraka toro atu ki nga momo kai ka taea te whakakikoruatia me te parai. Ko nga riwai reka, nga pepa kaariki, nga eggplants me etahi atu huawhenua ka tapahia ki nga poro kikokore, ki nga takai ranei, ka toua ki roto i te paraoa, ka parai kia reka ai te tempura. Ko nga kaimoana, tae atu ki te koeke me te ika, ka taea hoki te pani ki te paraoa, ka parai kia tae noa ki te parauri koura, kia pai ai te kai ma te mano.
Katoa,paura tempura, tuku he huarahi watea, kore he raruraru ki te hanga tempura pono ki te kainga. Na tana mahi whakarite ngawari me te kaha ki te whakarite i te riterite o te paraoa pokepoke, ko te paura tempura he momo whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga momo rihi tempura. Ahakoa he pai koe ki te parai parai, huawhenua kirikiri, kaimoana reka ranei, he ngawari te reka o te paura tempura ki te reka me te kakano o tenei kai Hapanihi i roto i to ake kihini.
Te wa tuku: Mei-24-2024