Ko te Sushi he kai Hapanihi aroha kua rongonuihia i te ao mo ona reka reka me te whakaaturanga toi. Ko tetahi taputapu nui mo te hanga sushi ko tewhariki bamboo sushi. Ka whakamahia tenei taputapu ngawari engari he maha ki te huri me te hanga i te raihi sushi me te whakakii ki nga roera sushi tino pai. Ka tirotirohia e matou nga ahuatanga o to maatau whariki bamboo, ona whakamahinga, me pehea te whakamahi hei hanga hūhi reka ki te kainga.
Ko tewhariki bamboo sushihe mea hanga mai i nga takai angiangi o te bamboo i raranga tahi me te aho miro. Ma tenei hanga ka taea te whariki kia ngawari, kia pakari, kia pai mo te hurihuri me te hanga sushi. Ko nga taonga bamboo taiao i roto i te whariki bamboo o to taatau kamupene he kore-piri, e aukati ana i te raihi sushi kia kore e piri ki te whariki i te wa e huri ana.
Ko tetahi o nga ahuatanga matua o tewhariki bamboo sushiko tona ahua-a-taiao me te pumau tonu. He rauemi tere te tipu me te whakahou ake a Bamboo, na te mea he pai ki te taiao mo nga taputapu kihini. Ko te whakamahinga o te bamboo i roto i nga whariki sushi ka taapiri atu i te pono o te mahi hanga sushi, i te mea kua whakamahia te bamboo ki nga tikanga tunu kai Hapanihi mo nga rau tau.
Ina tae mai ki te whakamahi i tewhariki bamboo sushi, he torutoru nga waahanga nui hei whai kia pai ai te huri sushi. Tuatahi, he mea nui ki te whakarite i te raihi sushi ma te whakamau ki te winika raihi, te huka me te tote. Kia reri te raihi, tuu he rau nori ki runga i te whariki bamboo, kanapa te taha ki raro. Na, horahia he papa angiangi o te raihi sushi ki runga i te nori, ka waiho he taitapa iti ki nga taha. Muri iho, taapirihia nga whakakii e hiahiatia ana, penei i te ika hou, huawhenua, huamata ranei, ki tetahi raina puta noa i te pokapū o te nori kapi raihi. Ma te whakamahi i te whariki bamboo, me ata ara ake te tapa o te whariki e tata ana ki a koe, ka timata ki te huri ki runga i nga whakakii, ma te whakamahi i ou maihao kia mau tonu nga whakakii. I a koe e huri ana, whakamahia te pehanga ngawari ki te hanga i te sushi ki roto i te rango piri. Ko tewhariki bamboo sushika taea te tika me te huri noa, ka puta mai nga roera sushi tino pai. Ma te ngawari o te whariki ka taea e tatou te whakahaere i te piri o te roi, kia mau tonu nga whakakī ki roto i te raihi me te nori.
I tua atu i te hanga i nga pukapuka sushi tawhito, ka taea hoki te whakamahi i te whariki bamboo ki te hanga i etahi atu momo rerekee sushi, penei i nga roera o roto-waho (uramaki) me te sushi-a-ringa (temaki). Mo nga roera o roto-waho, tuu noa he pepa takai kirihou ki runga i te whariki bamboo i mua i te taapiri i te raihi me nga whakakī, ka hurihia ka hanga kia rite ki o mua. Ka awhina te takai kirihou ki te aukati i te raihi kia piri ki te whariki, ka ngawari te huri o te sushi o roto-waho. He rereke te Uramaki ki etahi atu sushi, ko te raihi kei waho, ko te nori kei roto. I te wa e mahi ana i te hūhi-a-ringa, waiho he raihi iti me te whakakī ki tetahi kokonga o te rau nori, katahi ka whakamahi i te whariki bamboo ki te huri kia rite te ahua o te koo. Ma te ngawari o te whariki ka ngawari ki te hanga i te sushi kua huri-a-ringa ki roto i te koo tino pai, kua rite ki te kai hei paramanawa sushi watea me te kawe.
I muri i ia whakamahinga, to maatauwhariki bamboo sushika ngawari te horoi ki te wai mahana me te hopi ngawari, ka waiho kia maroke te hau. Ma te tiaki tika me te tiaki i te whariki ka mau te roa me te whakamahi tonu kia taea ai e koe te hanga hūhi reka ki te kainga.
Ka whakaratohia e matou nga rahi rereke owhariki bamboo sushi, ko ta matou whariki bamboo tikanga he 24 * 24 cm me te 27 * 27 cm, kei a matou te whariki bamboo matomato me te whariki bamboo ma, ka taea hoki e matou te whakarite i to hiahia kia rite ki o hiahia. E maia ana matou ki te whakarato ki a koe nga hua pai me te ratonga tino pai, nau mai ki te whakapiri mai ki a maatau.
Wā tuku: Hūrae-30-2024