Wasabi paura he paura kakariki raukikini i mahia mai i nga pakiaka o te tipu Wasabia japonica. Ka kohia te pua nani, ka whakamarokehia, ka mahia hei hanga paura wasabi. Ko te rahi o te witi me te reka o te paura wasabi ka taea te whakatika i runga i nga hiahia rereke, penei i te hanga hei paura pai, he paura maru ranei i roto i nga whakaritenga rereke.
Ko ta matou kamupene paura wasabi e tohuhia ana e nga tuku he utu, he reka pono i ahu mai i te horseradish Japanese kounga teitei. He mea hanga ma te tohunga ki te paura pai, kia rite tonu te reka me te kakano, ka taea e koe te kite i te tino ngako o tenei parapara e arohaina ana.
Wasabi paura ka whakamahia i roto i nga kai Hapanihi hei kakara, hei whakaki ranei, ina koa me te sushi me te sashimi. Ka taea te whakamahi i te paura wasabi ki te hanga i te mayonnaises, te toua, me te horapa, me te taapiri i te zesty ki nga mea kakara ki te wai. He maha nga wa e whakamahia ana ki te taapiri i te whana ahi ki nga rihi, ki te whakanui ranei i nga reka o te kaimoana.Wasabi paura he watea mo te hanga i te whakapiri ina hiahiatia, me te mea ano hoki he papa-papa, ka waiho hei kai maataki watea.
Ko tetahi o nga whakamahinga tino rongonui opaura wasabihe mea kakara mo te PICKLES, MITI mata, me nga huamata. Ko te kaha o te riri ki te waha me te arero ka whakanui ake i te whana o enei rihi, ka whakahihiri, ka reka ake. Ina konatunatua ki te winika, ki te wai ranei,paura wasabika hanga i te whakapiri ka taea te whakamahi ki te whakawiri i nga kai hei whakakakahu ranei mo nga huamata, me te taapiri i te reka me te kakara ki te rihi.
He rereke te reka o te paura wasabi i raro i nga tikanga rereke. I te nuinga o te waa, ka kaha ake te reka o te paura wasabi i muri i te whakarewatanga o te wai, na te mea ka awhina te wai ki te tuku i nga puhui ohorere mai i te wasabi, ka nui ake te kaha me te raukikini. Ko te reka o te paura wasabi te mea tino rongonui. I muri i te wa roa ka noho te paura wasabi ki te hau, ka ngoikore haere te reka, ina koa ka roa te rongoa i muri i te whakatuwheratanga. I te nuinga o te waa, ka tino kaha te reka o te paura wasabi i muri i te wai whakarewa, engari ka mama haere i te wa ka puta ki te hau.
I te wa ano, kei ta maatau kamupene he raupapa o nga hua e pa ana ki te wasabi, penei i te whakapiri wasabi me te ranu wasabi hou. Ko te whakamahinga o enei hua e hono tata ana ki te paura wasabi, nga mea kakara me te raukikini e whakamahia ana me te sashimi. Ko te "wasabi" he whakapiri wasabi i hangaia mai i te pakiaka kuoro o te tipu wasabi. He rite te reka o te raukikini o tenei whakapiri me te haehae i te raukikinipaura wasabi,a, ka honoa ki te ranu soy mama, ka puta he kakara reka mo te sashimi. Ko te reka ahurei o te wasabi ka taapiri i te hohonutanga o te wera me te kakara ki nga reka o te ika mata, ka hanga he wheako kai pai me te kore e warewarehia.
Ahakoa ka whakamahia hei kakara mo te sashimi, hei mea kakara ranei mo te parai parai,paura wasabika taapiri i te reka ahurei me te kore e warewarehia ki tetahi rihi. Ko tana kaha ki te whakaihiihi i te reka me te hongi ka waiho hei whakaurunga nui i roto i te ao tunu kai, ka taea e nga kaitao me nga kaitao kaainga ki te hanga i nga kai maia me te maumahara.
Te wa tuku: Hune-27-2024