Ko te tuna tunua tio he momo kai moana kua tunua, kātahi ka tio kia mau tonu tōna hou. He kai rongonui i roto i ngā kai Hapanihi, inā koa i roto i ngā rihi pēnei i te unagi sushi, te unadon rānei (tuna tunua i runga i te raihi). Mā te tukanga tunu ka hoatu he reka me te kakano motuhake ki te tuna, ka waiho hei tāpiri reka ki ngā momo tunu kai.Kia tirohia ngā momo huarahi hei kai i ngā tuna tunutunu.
1. Kai tika
●Te reka taketake: ka taea te kai tika i te tuna tunua kia reka ai tōna ake ngako ngawari. Mā tēnei ka tino kitea te hou me te reka o te tuna.
2. Tāpirihia ki te ranu
●Tikanga kai Hapanihi: Ka taea te tuku me te ranu unagi Hapanihi, ā, ka tāpirihia e ētahi wharekai he tarutaru rēmana tapatapahi hei tāpiri i te kakano whakahauora.
● Te tikanga kai Hainamana: He kōwhiringa pai anō hoki te whakakotahi i te hinu hīhiama me te tote moana. Ka taea e te kakara momona o te hinu hīhiama me te iti o te tote moana te whakarei ake i te reka hou o te tuna.
●Tikanga kai Kōrea: tuna tunua me te rimu, ka konatunatua ki te wai rēmana hinuhinu, he reka, he whakahauora hoki tēnei ranunga.
3. Te whakakotahitanga o ngā āhuatanga
● Raihi tuna: horahia te tuna tunua ki runga i te raihi, ringihia te ranu huna, kātahi ka hanga i te raihi tuna. Ehara i te mea he reka noa iho tēnei momo kai, engari he taurite hoki.
● Kotahi te tuna mō te tokotoru: he tikanga tuku iho tēnei ki te kai i te tuna tunua kia toru ngā wāhanga, kia reka ai te reka taketake, kia reka ai te reka ki ngā kai, ā, kia tāpirihia te raihi tī i hangaia ki te hupa tī. Mā tēnei ka taea te wheako katoa i ngā momo reka o te tuna tunua.
4. Ngā huarahi auaha ki te kai
● Ngā tīti tuna tunua: Tapatapahia te tuna tunua kia mongamonga, herea ki runga i ngā tīti rākau, tunua ki te parai me ngā momo huawhenua me ngā mīti, kātahi ka hanga i ngā tīti tuna tunua. He ngahau, he reka hoki tēnei momo kai.
● Hūhi tuna: Whakatakotoria te tuna tunua ki runga i te raihi hūhi hei hanga hūhi tuna. Ka whakakotahihia e tēnei tikanga te reka o te hūhi me te reka o te tuna tunua.
● I mua i te kai, ka taea e koe te tauhiuhi i te aniana, te kanekane, te kāriki, ētahi atu mea kakara rānei e pai ana koe hei tāpiri i te reka me te kakara.
● Whakamātauria te tapatapahi i te tuna kua tunua ki ngā rau mata, ki te rimu rānei, hei hanga rōra sushi, rōra ā-ringa rānei hei tāpiri atu ki te ngahau.
● Ki te pai koe ki ngā kai matao, ka taea e koe te tapatapahi tika i te tuna tunua. Kainga, mahi tahi rānei me te ranu huamata, te ranu māti me ētahi atu mea kakara.
● Ehara i te mea he kai reka noa iho te tuna tunua, engari he wāhi pai hoki hei tohatoha kai. Tukuna atu te whakamātautau ki ō hoa, ki te whānau rānei kia wheakohia ai te reka o te kai.
Aaro:
- I te wā e kai ana i te tuna tunutunu, me āta tupato ki te kai i tōna rahinga kia kore ai e tino mamae.
- Mena he mate pāwera koe ki ngā kai moana, he matea kai motuhake rānei tōu, me kōrero ki te tākuta, ki te tohunga kai rānei, mō ētahi tohutohu i mua i te kai i te tuna tunutunu.
- I te nuinga o te wā, ka taea te kai i te tuna tunutunu i roto i ngā momo huarahi, i runga i te hiahia me te hiahia o te tangata. Ahakoa ka kainga tika, ka kai tahi rānei me te ranu, ngā āhuatanga, ngā tikanga kai auaha rānei, ka taea e te tangata te tino wheako i te reka me te ahurei o te tuna tunutunu.
https://www.yumartfood.com/frozen-roasted-eel-unagi-kabayaki-product/
Wā tuku: Hurae-30-2024