Kupu Whakataki
I roto i te ao nui me te whakamiharo o te kai, kei ia ranu tona ake korero me tona ataahua.Unagi ranuhe tino whakamiharo i roto ia ratou. Kei a ia te mana ki te huri i tetahi kai noa hei kai reka. I te wa e whakakororia ana i nga kai tuna, ina koa ko te raihi tuna rongonui, ka puta mai he riipene reka ki runga i o tatou puku reka, ka waiho ia ngau hei wheako maharahara, whakangawari hoki. Ko te ahua o te reka o te reka ka waiho hei waahanga nui o te kai Hapanihi e tika ana mo taatau tirotiro hohonu.
Te takenga me te hitori o te ranu Unagi
He roa nga riu tuna ki Hapani. No te wa o Edo, kua riro ke te raihi tuna hei kai reka. A ko te ranu unagi, he waahanga nui o nga rīhi tuna, kua tipu tonu, kua tipu haere i roto i te waa. He mahi nui ki roto i nga kai Hapanihi tuku iho, ka whakawhiwhia ki nga tuna nga reka me nga kakano ahurei.
Te takenga mai oranu unagika hoki mai ki nga tikanga tunu kai Hapanihi o nehe. I taua wa, i whakamahia e te tangata nga kai ngawari penei i te ranu hoya, te mirin, me te huka ki te hanga ranu unagi hei kakara ki te tuna. Ka haere te wa, ka pai haere te mahi o te ranu unagi, me te taapiri i nga mea kakara me nga mea kakara, ka nui ake te reka o te ranu.
Nga Kai Matua me te Tukatuka Whakaputa
Ko nga kai matua o te ranu unagi ko te ranu soy, te mirin, te huka, te waina raihi, me era atu. Ko te ranu soy te tote me te tae nui ki te ranu unagi, ko te mirin hei taapiri i te reka me te kakano ngawari. Ko te taapiri o te huka ka reka ake te ranu unagi, ka hoatu e te waina raihi he kakara ahurei. I tua atu, ka taea ano e etahi ranu unagi te whakauru i nga mea kakara penei i te karika, te kanekane, me te aniana hei whakanui ake i te reka. Ko te whakakotahitanga mohio o enei kai ka waiho te ranu unagi hei mea kakara reka.
Ko te tukanga whakaputa tuku iho oranu unagihe tino motuhake. Tuatahi, ka konatunatuahia nga kai penei i te ranu soy, te mirin, te huka me te waina raihi ki tetahi ohanga, ka ata korohuki i runga i te wera iti kia matotoru te ranu me te ngohe. I te wa o te whakakorikori, me whakaoho tonu kia kore ai e piri te ranu ki te paraharaha. Ko nga mahi ahumahi hou o te ranu unagi, i te wa e mau tonu ana te tikanga tuku iho, ka whakamahi i nga hangarau whakangao me nga taputapu. Ka taea e enei hangarau me nga taputapu te whakarite kia pai ake te kounga me te reka o te ranu unagi me te whakapai ake i te pai o te whakaputa.
Nga ahuatanga o te kakara
He ahurei te reka o te ranu unagi, me te whakakotahitanga o te reka me te tote, me te whai taonga me te ngawari. Ko tona reka ka puta mai i te taapiri o te mirin me te huka, ko te tote ka tukuna e te ranu soy. Ko tenei toenga o te reka me te tote ka kore te ranu unagi e tino reka, e kore e tino tote. Ko te reka me te ngawari o te ranu unagi ka ahu mai i te maha o nga kai me te mahi whakangao. I te wa o te whakakorikori, ka whakakotahi nga reka o nga momo kai hei hanga i te reka ahurei. E kore e taea e tenei rongo te whakanui noa i te reka o te tuna engari ka kawea mai ano te reka ohorere ki etahi atu kai.
Taupānga tunu kai
Ka whiti te ranu Unagi i roto i te whānuitanga o nga tono i roto i te ao tunu kai. Ko te tauira tino nui kei roto i te raihi tuna, ko te tuna tuna ngawari ka honoa me te wiwi nui o te ranu i runga i te raihi puwhero ka puta he reka o te rangi. I tua atu, ka taea te pania ki nga kaimoana kua tunua penei i te parani hei whakanui ake i te reka. Ina taapiri atu ki nga riu noodle, ka puta he pa nui me te reka. I roto i nga kai reka penei i te tempura, ma te rukuhia ki te ranu unagi ka eke te reka ki te taumata hou. Ko tana whai kiko ka tino pai ki waenga i nga kaitao me te hunga kaingākau ki te kai, e whakarangatira ana i nga momo kai me tona ataahua ahurei.
Uara Kai
Ko te ranu Unagi e whakarato ana i etahi uara kai. Kei roto i te ranu soy he waikawa amino, he mea hanga nui o nga pūmua me te whai waahi nui ki nga mahi a te tinana. Ka whakarato a Mirin i te huka ka taea te tuku hiko tere ina hiahiatia. He maha ano pea nga huaora me nga kohuke kei runga i nga kai me nga tikanga whakaputa. Engari, he mea nui kia mahara he nui te huka me te tote o te ranu unagi. Ko te nui o te kai ka pa ki nga raru hauora penei i te pikinga o te taumaha, te mate huka mai i te nui o te huka, me te piki haere o te toto na te nui o te tote. No reira, kia pai ki a koe kia pai ai te reka o tana reka ahurei i te wa e tiaki ana i te hauora.
Whakamutunga
Ko te ranu unagi he mea whakakakahu ahurei me te reka o te ranu unagi e whakaatu ana i te ataahua mutunga kore i roto i te ao o te kai. He roa te hitori o te takenga mai, he maha nga kai, he mahi whakangao, he reka ahurei, he whanui te tono. Ahakoa i roto i nga rīhi tuna tuku iho, i etahi atu kai auaha ranei, ka taea e te ranu unagi te kawe mai i te kai reka. Kia reka tatou i te ahua o te ranu unagi ka rongo i te koa me te pai o te kai reka.
Whakapā
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tukutuku:https://www.yumartfood.com/
Wā tuku: Tihema-17-2024