Nga Tikanga Whanui
Ko te Karageenan te tikanga he ma ki te kowhai-parauri paura, karekau he kakara, karekau hoki, a ko etahi o nga hua he iti te reka o te rimurimu. Ko te ra i hangaia e te karaeana he thermoreversible, ara, ka rewa ki roto i te otinga i muri i te whakamahana, ka hanga ano he reera ina whakamataohia te otinga.
Āhuatanga ā-tinana, matū hoki
Ko te Karageenan karekau he paitini me nga ahuatanga o te coagulation, te whakarewatanga, te pumau, te viscosity me te tauhohenga. Na reira, ka taea te whakamahi hei coagulant, thickener, emulsifier, suspending agent, adhesive, molding agent and stabilizer i roto i te hanga ahumahi kai.
Te tono i roto i te ahumahi kai
He maha nga tau e whakamahia ana a Carrageenan hei taapiri kai maori. He muka tipu kino ka taea te awhina i te nakunaku me te maha o nga whakamahinga. I timata te mahi arumoni i te karagenan ki nga whenua ke i te tekau tau atu i 1920, ka timata a Haina ki te whakaputa karagenan arumoni i te tau 1985, e 80% kei te whakamahia ki nga umanga kai, ki nga umanga kai ranei.
Ka taea e Carrageenan te hanga i nga reera ahua-totoka. He kaitao pai mo te hanga tiēre hua. Ka pakari i te pāmahana rūma. He ahua-totoka te kiri i hangaia, he tino marama, kaore e ngawari ki te tiango. Ka taea hoki te whakamahi hei tapiri matūkai hei hanga tiēre paura. I te wa e kai ana, he tino watea ki te whakakore i te wai. Ka taea hoki te whakamahi hei kaitao mo te purini miraka me te purini hua. Kei a ia nga ahuatanga o te whakaheke wai iti, te kakano pai, te iti o te pokey, me te pai o te whakawhiti wera. I te wa e tunu ana i te whakapiri pini ki te yokan, ka taea te taapiri i te karagenan hei coagulant. He tino watea ki te kai me te kawe te tiēre hua kēne i hangaia ki te karagenan hei kohu. He huarākau kei roto, he pai ake te kai i te tiēre hua noa. Ka taea hoki te whakamahi i te Carrageenan hei coagulant mo te kai kēne, ka taea hoki te whakamahi hei whakapumau, hei aukati i te maataki, hei hanga maataki, hei whakamarama, hei whakamaarama, hei whakapiri, me era atu.
I te wa e hanga ana i te monamona ngohengohe hua maramara, mena ka whakamahia te karagenan hei kaatete, he tino marama te maramara o te monamona ngohengohe, he whakahauora, kaore e piri ki nga niho. Ko te taapiri i te karagenan ki te monamona pakeke ka taea te hanga i te kakano hua kia rite, kia maeneene hoki, ka piki ake te pumau.
Nga tumanakohanga tono
Ko Carrageenan, he matū taiao parakore, he tino pai nga ahuatanga penei i te kaha o te tauhohenga, te kaha ki te hanga i nga raera me nga otinga tino pokey, me te tino pumau. I roto i nga polymers wairewa-wai, he mea ahurei i roto i tona tauhohenga me nga pūmua. Ka taea e te elasticity pai, te marama me te whakarewatanga te whakawhānui ake i tana awhe tono. Ko ona taonga haumaru me te kore-paitini kua whakapumautia e te Komiti Tohunga Hononga mo nga taapiri kai (JECFA) o te Whakahaere Kai me te Ahuwhenua o te Kotahitanga o nga Whenua o te Ao me te Whakahaere Hauora o te Ao, e whakapono ana me whakamahi whanui te carrageenan i roto i te ahumahi kai, ahumahi matū, biochemistry, rangahau hauora me etahi atu mara. No reira, i nga tau tata nei, kua tere te tipu o te carrageenan i te kainga me nga whenua o waho, a kua nui haere te hiahia. Ko tana mahi ahurei e kore e taea te whakakapi e etahi atu resins, na te mea i tere te whakawhanaketanga o te ahumahi carrageenan. Inaianei kua nui ke atu te katoa o te hua karagenan i te ao i te whakaputanga o te agar.
I whakamahia tuatahitia te karaeena ki Uropi me Amerika, a ko te hanga karagenan i te ao kei te tuarua i waenga i nga kapia kai ka tangohia mai i te rimurapa. I nga tau tata nei, kua whakauruhia e taku whenua te karaeana ki roto i te raarangi o nga taapiri kai. Kua whakaurua ano a Karagenan ki roto i nga tohutohu inenga paerewa kai a te Whakahaere Kai me te Ahuwhenua o te United Nations me te Whakahaere Hauora o te Ao. I te poto, ka tutuki te karaeana ki nga paerewa kai Hainamana me nga whenua ke, he whanui te tono.
Whakapā:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp:+86 18311006102
Tukutuku: https://www.yumartfood.com/
Te wa tuku: Noema-09-2024