Ka whai wāhi nui te tae kai ki te whakarei ake i te whakakitenga o nga momo hua kai. Ka whakamahia kia pai ake ai nga hua kai ki nga kaihoko. Engari, ko te whakamahinga o nga tae kai kei raro i nga ture me nga paerewa i nga whenua rereke. Kei ia whenua nga tikanga me nga paerewa e pa ana ki te whakamahinga o nga tae kai, me whakarite nga kaihanga kai kia tutuki nga tae e whakamahia ana e ratou ki nga paerewa o ia whenua e hokona ana a ratou hua.
I te United States, ka whakahaerehia e te Food and Drug Administration (FDA) te whakamahinga o nga waikano kai. Kua whakaaetia e te FDA te whānuitanga o nga tae kai waihanga e kiia ana he haumaru mo te kai. Ko enei ko te FD&C Whero Nama 40, FD&C Kowhai Nama 5, me te FD&C Blue Nama 1. Ka whakamahia enei tohu i roto i te tini o nga momo hua kai, tae atu ki nga inu, nga kai reka me nga kai tukatuka. Heoi ano, ka whakatauhia e te FDA nga rohe mo nga taumata teitei e whakaaetia ana o enei tae ki nga momo kai hei whakarite i te haumaru o nga kaihoko.
I roto i te EU, ko nga tae kai e whakahaerehia ana e te European Food Safety Authority (EFSA). Ka aromatawaihia e te Mana Haumaru Kai a te Pakeha te haumaru o nga taapiri kai, tae atu ki nga tae, me te whakatau i nga taumata teitei e whakaaetia ana mo te whakamahi i nga kai. Ka whakaaetia e te EU tetahi huinga momo tae kai atu i te US, a, ko etahi tae e whakaaetia ana i te US kaore pea e whakaaetia i roto i te EU. Hei tauira, kua whakakorehia e te EU te whakamahi i etahi waikano azo, penei i te Sunset Yellow (E110) me te Ponceau 4R (E124), na runga i nga raruraru hauora.
I Hapani, ka whakatauhia e te Manatu Hauora, Reipa me te Toko i te Ora (MHLW) te whakamahinga o nga waikano kai. Kua whakatauhia e te Manatu Hauora, Reipa me te Toko i te Ora he rarangi o nga tae kai e whakaaetia ana me te nui o nga mea e whakaaetia ana i roto i nga kai. Kei a Hapani tana ake huinga tae kua whakaaetia, he rereke pea etahi i era kua whakaaetia i te US me te EU. Hei tauira, kua whakaae a Hapani ki te whakamahi i te maara kahurangi, he purakau kikorangi maori i tangohia mai i nga hua maara kaore i te whakamahia i etahi atu whenua.
I te wa e pa ana ki nga tae kai maori, kei te tipu haere te ahua ki te whakamahi i nga poaka tipu i ahu mai i nga hua, huawhenua, me etahi atu puna taiao. Ko enei tae taiao e kiia ana he pai ake te hauora me te pai o te taiao ki nga tae waihanga. Heoi ano, ahakoa ko nga poaka maori kei raro i nga ture me nga paerewa i nga whenua rereke. Hei tauira, ka whakaaetia e te EU te whakamahi i te tangohanga beetroot hei tae kai, engari ko tana whakamahinga kei raro i nga ture motuhake mo tona ma me te hanganga.
Hei whakarāpopototanga, ko te whakamahinga o nga poaka i roto i nga kai ka pa ki nga ture me nga paerewa i nga whenua rereke. Ko nga kaihanga kai me whakarite kia tutuki nga tae e whakamahia ana e ratou ki nga paerewa o ia whenua e hokona ana a ratou hua. Me whai whakaaro nui tenei ki te rarangi o nga poaka kua whakaaetia, nga taumata teitei e whakaaetia ana me nga ture motuhake mo te whakamahinga. Ahakoa te waihanga, te maaori ranei, ka whai waahi nui nga tae kai ki roto i te whakakitenga o te kai, no reira he mea nui ki te whakarite i to raatau haumaru me te whai i nga ture hei tiaki i te hauora o nga kaihoko.
Te wa tuku: Akuhata-28-2024