He Ruku Rimumoana: Momo me te Sushi Nori

Momo Rimumoana

Ka whakarōpūhia te rimurimu ki nga roopu matua e toru i runga i tona tae: he kakariki, he parauri, he whero.

1. Rimurapa Kakariki(Chlorophyta): Kei roto i tenei momo nga momo penei i te rētihi moana (Ulva lactuca) me te Spirulina. Ko te nuinga o nga wa ka kitea nga rimurapa kaakaariki ki nga wai papaku ka ngawari te kuhu o te ra. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga huamata me nga maheni na runga i o raatau tae kanapa me nga painga kai.

2. Rimuna Paraone(Phaeophyceae):Ko nga tauira noa ko te kelp me te wakame. Ka tipu te rimurimu parauri i roto i nga wai matao me te nui o nga matūkai nui penei i te iodine. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga hupa, i nga huamata, me te whakanui i te reka ki nga momo rihi.

3. Rimurapa Whero(Rhodophyta): Kei roto i tenei roopu nga momo penei i te dulse me te mea nui, ko te nori. E mohiotia ana nga rimurapa whero mo o ratou kakano me te reka, ka tipu ki nga wai hohonu o te moana. Ka whakamahia ki nga kai Ahia, ina koa mo te sushi.

Sushi nori, ko te rimurimu e whakamahia ana hei takai i nga roera sushi, no te momo rimurapa whero. Ko Porphyra he momo pukohu whero no te Rhodophyta phylum. Ko nga momo katoa o te puninga Porphyra e whai ana i nga ahuatanga ahurei me nga mahi kaiao o nga pukohu whero, ka waiho hei waahanga nui o te rauwiringa kaiao moana, he mea nui hoki mo nga mahi kai tangata. E paingia ana enei momo mo o ratou kakano angiangi, ngawari, me te reka ngawari, paku tote, e whakakii ana i te reka o te raihi sushi, ika me nga huawhenua.

Ko nga waahi tipu tuatahi mosushi norikei nga wai takutai o Hapani, Korea ki te Tonga, me Haina. I enei rohe, he pai nga tikanga mo te whakatipu Porphyra.