Ranu soy

Ka kiia ano hoki te tiihi totika e kiia ana ko te whakapiri. Ko te SOY te hoha he mea nui ki te ao o te iwi, ko te nuinga o te wai, engari ko te kapi me te kawe i te wai kaore i te waatea. Ka taea e te ranu soy tino kaha ki te hinga i te raru e kore e ngawari te kawe me te penapena wai. Te ranu soy totoka me te whakakakahu i te kounga o te hinu, he pai te kai, he utu mo te wai kohua, he mea waatea mo te tunu kai i ia ra.

He maha nga tono a te soy i roto i te koiora o ia ra! Kaore e taea te whakamahi mo te tunu kai, engari mo te hanga i nga ranu me nga huihuinga. Ina koa i te whare hakka i Guangxi, ka whakamahia whānuitia te ranu totika soy. Ka taea e koe te whakamahi ki te whakaoho i te poaka poaka, te Steam Seareribs, tae atu ranei ki nga hua ka rehu tika ranei i roto. He mea tino nui, he waatea me te ohanga.

Ko te ranu soy tino nui ko te ranu tino uaua me te reka kaha me te reka. Kei te whakamahia i roto i te barbecue, kohuatia, he paraoa paraoa me etahi atu rihi, ka taea e te rihi te reka me te tae.

Nga mahi whakaputa
Ko te tukanga whakaputa o te ranu soy tino ko te tirotiro, te horoi, te maroke, te maroke me te whakamahine. I te wa e whakamahia ana, ko nga mea kakara penei i te pepa, ko Fennel, Ginger, me te Angelica kua tapirihia, he nui ake te tukatuka i nga tikanga tatini.

Ko nga ahuatanga o te ranu soy tino ko:

He nui te reka: Na te mahi kukume i te wa o te mahinga whakaputa, he nui te reka o te ranu soy.

Te reka o te kai: he reka te reka ka taea te taapiri i tetahi taonga nui ki nga rihi.
Te roa roa: I muri i te wa roa o te wahanga me te koroheketanga, he kakara pai te tote, he kakara kino hoki.

Whakamahi
He pai te ranu reka ki te maha o nga tikanga tunu, ka whakamahia i roto i te barbecue, kohuatia, he parai parai me etahi atu rihi. Ka taea e ia te tuku rihi he tae hohonu me te reka, a, ka whakamahia i roto i nga rihi penei i nga parirau heihei, reka me te kawa.